Топ 15 египетских сладостей и десертов, которые нужно попробовать туристу

Египетские сладости очень разнообразны: каждая обладает собственным невероятным вкусом, техникой приготовления, своими особенностями. Если вы собираетесь в поездку на курорты Египта, следует знать, какие лакомства можно привезти домой и где их купить. В статье представлены описания, названия и фото каждой сладости, чтобы в путешествии вы могли сориентироваться и найти нужную вкусность.

Традиционные египетские сладости

Есть несколько египетских сладостей, которые обязательно следует отведать, оказавшись на отдыхе. Некоторые легко найти в своем отеле на шведском столе, но есть и такие, за которыми придется отправляться в ресторан. Ниже представлены самые лучшие традиционные египетские сладости с названиями и фото.

Египетский десерт Ум Али – традиционная египетская сладость

При дословном переводе название десерта звучит как «мать Али». С этой сладостью из Египта связана необычная и интересная легенда.

После смерти султана Ас-Салиха Айюба трон получила его супруга Шаджар ад-Дурр. Она была очень властной и амбициозной, не хотела ни с кем делить свое место. Однако приближенные настояли, чтобы женщина нашла нового мужа, который станет султаном. Они даже подыскали подходящего на эту роль мужчину по имени Айбек ат-Туркмани. Тот ранее был женат, и от прошлого брака у него остался маленький сын Али. Мальчик стал причиной многочисленных ссор между новыми супругами. Во время одного конфликта женщина убила своего супруга, а затем умерла и сама. К этому моменту Али было 15 лет, поэтому ему пришлось занять место султана. Согласно легенде, все это было подстроено настоящей матерью мальчика, желавшей усадить сына на трон. Она сделала лакомство из хлебного мякиша, молока и орехов, после чего раздала всем египтянам. Так и появилась сладость Ом Али.

Существует много вариаций данного египетского десерта, но самая основная часть заключается в следующем: мякиш хлеба или лепешки измельчается, смешивается с молотыми орешками и сахарным песком. Все заливается сливками либо молоком, а затем посыпается корицей. Затем кушанье отправляется в печку, где запекается до золотистости. Помимо этих ингредиентов добавляют и другие: стружку кокоса, сушеные ягоды и фрукты, ваниль, мед и прочее.

В отелях «все включено» на шведском столе египетский десерт Ом Али бывает нечасто. Если хотите его попробовать, отправляйтесь в ресторан. Там лакомство стоит около тридцати-сорока египетских фунтов.

Хранить эту восточную сладость Египта можно не дольше суток, поэтому при желании отвезти Ом Али домой приобретите сухую смесь за десять-двадцать фунтов.

Кунафа – сладкий муравейник

Кунафа является питательной египетской сладостью, придуманной специально для калифа, желающего надолго избавиться от голода. В настоящее время эта вкусность готовится при помощи особых машин, однако в некоторых местах ее изготавливают по-особому обученные люди – кунаферы. Готовят кунафу по-разному:

• Тесто выкладывается в посуду, приминается, дополняется начинкой, сворачивается в рулетик и выпекается. Затем все пропитывается сахарным сиропом, режется на порции и отправляется на стол. Данную разновидность можно круглогодично приобретать практически в любом магазине Египта.
• Принцип тот же, но кунафа сворачивается не в рулет, а изготавливается многослойно.

Для кунафы создается специальное тоненькое тесто, похожее на лаваш. Начинка делается из изюма, орешков, сахара, крема и прочих ингредиентов.

Приобрести кунафу можно практически в любом магазине сладостей круглогодично за пятьдесят-сто фунтов. Наиболее вкусными являются лакомства из Твинки или Ля Помма. Есть еще один вариант – купить в супермаркете готовое тесто и сделать блюдо самостоятельно. Так вы даже сможете увезти лакомство домой, однако вкус будет уже не тем.

Катаеф – сладкие блинчики

Катаеф – некрупные блинчики, внутри которых находится начинка из подслащенного сыра и разнообразных орешков. Выпекается эта традиционная египетская сладость в печке либо прожаривается в раскаленном масле. Кушать катаеф надо с медом или, шоколадом, заварным кремом или сладким сиропом.

Во время Радамана катаеф можно найти практически в любом месте курорта. Вы можете попробовать его в своем пекарне или в ресторане за пять-двадцать фунтов. В остальное время отыскать вкусность нелегко, однако вполне возможно. В отелях Египта эту традиционную сладость найти не удастся.

Фатир мишалтет – египетская слойка

Слойки в наше время популярны во всем мире, а для египтян они являются еще и знаком гостеприимства. С фатиром мишалтетом принято встречать гостей, устраивать праздники. Классическая вариация этого лакомства содержит сахарный песок внутри и покрывается медом либо сладким сыром.

Фатир нетрудно встретить на шведском столе отеля «все включено». Можно также купить эту египетскую сладость в пекарне или ресторане за десять-двадцать фунтов. Точная стоимость зависит от начинки.

Фахафхина – фруктовый коктейль

Слово «фахафхина» означает «мешанина». В этот коктейль добавляют манговый сок с мороженым в соотношении 2:1. К ним добавляются разнообразные фрукты, орешки или мед. Существует огромное множество вариаций приготовления этого десерта, причем любое сочетание получается вкусным.

Принято кушать фахафхину в таком порядке: сначала сок выпивается с помощью трубочки, а затем оставшаяся масса доедается ложкой.

Подается фахафхина в любом ресторане или баре. Зависимо от ингредиентов отличается и стоимость – одна порция может стоить от пятнадцати до ста фунтов. В отелях отыскать десерт почти невозможно. Приготовить фахафхину вы сможете и самостоятельно – рецепт крайне прост.

Басбуса – манник по-египетски

Эта египетская сладость представляет собой пирог, сделанный из манки, сливочного маслица, а также йогурта. В давние времена басбуса имела большую популярность на здешних территориях. Готовится блюдо просто – три ингредиента перемешиваются, запекаются, пропитываются сладким сиропом и присыпаются орешками. Можно добавлять и другие продукты: например, сливки.

Встретить басбусу можно в отеле «все включено» на шведском столе, а также в кафе и пекарнях. Порция по цене составит восемь-двенадцать фунтов. Домой привезти лакомство не удастся, однако можно купить сухую смесь в магазине.

Мешамбек – сладкая спиралька

Это распространенное по всему Востоку лакомство имеет и другие названия: «жебели», «залабия» или «зульбия». Употребляется оно в горячем или холодном виде, может дополняться топленой шоколадной массой, сахарной пудрой, корицей. Представляет собой мешамбек крендели, прожаренные во фритюре и пропитанные сладким сиропом.

Лучше всего покупать мешамбек в кондитерских Египта. Срок хранения у крендельков не велик – они за короткое время становятся твердыми и невкусными. Килограмм этой сладости будет стоить двадцать-сорок фунтов. На шведском столе отелей «все включено» найти эту вкусность вряд ли удастся – встречается там она очень редко.

Египетский пирог Фытыр

Данная национальная сладость Египта очень нравится приезжающим путешественникам. Вкус лакомства настолько поражает, что они даже спрашивают рецептуру у поваров своих отелей. Название по-арабски означает «пирог, словно подушка». И это действительно так – египетская сладость Фытыр обладает невероятной воздушностью и легкостью.

Изготавливается Фытыр из слоеного теста, пропитываемого растопленным маслом. Внутрь закладывается начинка из сладкого сыра, медово-ореховой смеси, фиников или особого крема. В некоторых случаях она может быть не сладкой: мясной, грибной, колбасной и другой подобной.

Отведать этот пирог можно как в своем отеле «все включено», так и в одном из ресторанов египетского города-курорта.

Махалабея – египетский молочный крем

Этот десерт готовится всего из трех составляющих: молока, кукурузного крахмала и сахарного песка. Да и готовится этот крем довольно быстро – на приготовление уйдет не более пятнадцати минут. Ингредиенты смешиваются и отправляются в холодильник. Когда крем достаточно охладится, можно пробовать его. Для большего разнообразия можно добавить другие продукты: например, ванилин, орешки или шоколадную крошку. Еще один вариант – купить смесь в египетском супермаркете. Готовый порошок разбавляется молоком, подсахаривается и варится до загустения на минимальном огне.

Купить махалабею в Египте можно в молочном магазине или ресторане в качестве десерта.

Залабия или Локмет Эль-Кади – египетский сладкий хворост

Это лакомство напоминает пончики, но особенность его заключается в пропитке сахарным сиропом. Дома вы сможете сделать такое блюдо самостоятельно, а в Египте его попробовать можно практически в любой пекарне или магазинчике со сладостями.

Египетские сладости, которые можно привезти домой

Не все египетские сладости являются теми, которые можно привезти домой. Некоторые имеют чересчур короткий срок хранения и быстро теряют свои вкусовые качества. Однако есть те лакомства, что сумеют пережить путешествие в вашу родную страну и сохранить свой вкус. О том, какие сладости можно привезти из Египта, вы сможете узнать ниже.

Какх – популярное национальное печенье

Традиционно, делают это печенье к празднику Ид Аль-Фитру. Оно может иметь разную форму и начинку, но чаще всего его делают круглым. Чтобы какх выглядели полностью белоснежными, и посыпают сахарной пудрой.

На поверхности печений часто наносятся надписи или изображения. Иногда каждая семья имеет свои традиционные рисунки и фразы для нанесения на какх. Написать можно что угодно: как пожелание, так и девиз.

Во время праздника Ид Аль-Фитра печенья какх можно приобрести практически везде, в том числе и в отеле «все включено». В магазине купить их можно за пятьдесят-сто фунтов за кг.

Пахлава или египетский гуляш

Представляет собой эта египетская сладость многослойную выпечку, пропитанную орехово-сахарной смесью, вареньем или медом. Сверху кушанье может присыпаться тертыми орешками, сухофруктами или сахарной пудрой.

Встретить пахлаву на шведском столе отеля «все включено» удастся практически всегда. В магазинах она продается от сорока до двухсот фунтов за кг, зависимо от используемых ингредиентов.

Египетские конфеты из фиников

Такие египетские конфеты изготавливаются из фиников и орехов, покрываются шоколадной глазурью. Чаще всего используется миндаль, но могут встречаться и другие орешки. Есть много разновидностей этих конфет: с темным или белым шоколадом, разными видами орехов, кокосовой стружкой или без нее.

Купить эти конфетки можно в египетском супермаркете всего за пару фунтов за упаковку. Срок годности у них большой, поэтому можно купить несколько коробочек, чтобы по приезде подарить знакомым.

Египетские конфеты камушки

Эти необычные конфеты из Египта могут стать отличным сувениром, который вы сможете преподнести в качестве подарка друзьям и родственникам по возвращении домой. Выглядят они как разноцветные камушки, а на вкус довольно неплохи и хорошо подойдут к чаю.

Стоят конфеты камушки недорого – в любом супермаркете вы сможете купить их за полтора-два египетских фунта.

Халва из Египта

Халва тоже может стать неплохим сувениром, тем более что этого лакомства в Египте полным полно. В супермаркетах вы сможете найти кучу разновидностей этой вкусности с разными добавками: орешками, сухофруктами и прочими ингредиентами. По стоимости халва составляет около двадцати египетских фунтов.

Теперь вы знаете, какие египетские сладости можно попробовать в Египте, а какие – привезти домой. Благодаря данной статье с названиями и фото лакомств, а также информацией, где их купить, вы сможете отведать много аппетитных вкусностей во время своего путешествия.

Пожалуйста, оцените, насколько статья была вам полезна!
   (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...