Как избежать пищевого отравления во время путешествия

При посещении новой страны нам хочется попробовать побольше блюд местной кухни. Однако, наш желудок не всегда охотно принимает все то, чем мы спешим насладиться.

Чтобы избежать пищевого отравления и не провести часть поездки в уборной, следует найти золотую середину между дегустацией национальной кухни и безопасностью для организма. Для этого следует придерживаться нескольких простых правил.

Во-первых, следует понимать, что еда, к которой вы привыкли дома, в большинстве случаев, ничем не лучше и не безопаснее той, которую вы с опаской пробуете за границей. Просто ваш организм привык к определенному набору блюд, не вызывающих у него негативной реакции.

Во-вторых, не стоит полагаться на то, что, съев «проверенное» блюдо, вы будете чувствовать себя так же хорошо, как и дома. Тот же картофель может быть выращен по абсолютно другой технологии, с использованием несвойственных для нас удобрений, и порой уже этого достаточно для легкого расстройства желудка.

Самой распространенной причиной пищевых отравлений в путешествии является обычная питьевая вода и лед из нее в коктейлях и напитках.

Опять-таки, причина может быть не в том, что вода плохая (хотя и такое не редкость), а в том, что ее состав отличается от привычного нам. Поэтому лучше не рисковать и пить исключительно бутилированную воду.

Холодные мясные блюда, сыр, незапечатанный майонез являются «родным домом» для быстро размножающихся бактерий.

Блюда из морепродуктов известны тем, что вызывают проблемы с кишечником, поскольку рыба накапливает загрязняющие вещества из самых различных источников. Мелкая рыба, как правило, безопаснее. Разнообразных моллюсков, мидий и устриц обычно лучше избегать.

Держитесь подальше от непастеризованных молочных продуктов, включая сыр и йогурт. Как правило, на этикетке должен быть знак, свидетельствующий о пастеризации. Пакетированное молоко безопасно практически везде.

Кофе и чай, как правило, безопасны, если принимать их в чистом виде, без добавки молока или сливок непонятного происхождения.

Фрукты и овощи без кожуры могут стать виновниками пищевого отравления. Старайтесь выбирать те плоды, которые можно самостоятельно очистить. Как правило, они безвредны.

Приправы, такие как майонез, кетчуп и салатные заправки, являются самыми безопасными в запечатанных упаковках.

Попробовать в путешествии бифштекс с кровью или яйцо всмятку — не самая лучшая идея. Для вашей же безопасности всегда выбирайте «высокую» или, как минимум «среднюю» степень прожарки блюд.

Выбирая ресторан или кафе, обращайте внимание на то, едят ли там местные жители. Если да — это первый признак того, что еда безопасна.

Ну и, напоследок, еще один совет из разряда «маминых»: мойте руки перед едой. Делайте это тщательно, с мылом.