Высокая спортивная кухня: представлены блюда для участников и гостей Олимпиады 2024 года

Участники и болельщики Олимпийских игр 2024 года в Париже смогут отведать блюда, приготовленные по особым рецептам. Лучшие французские повара представили поражающие воображение кулинарные шедевры, разработанные специально для соревнований. Характерные для высокой кухни Франции блюда с утончённым вкусом и изысканным визуальным представлением можно съесть буквально на ходу благодаря удобной и компактной форме. Деликатесы из олимпийского меню прошли строгий контроль диетологов, поэтому будут не только вкусными, но и полезными.

Вкусности для болельщиков

Олимпийские игры 2024 года, которые будут проходить во Франции, станут не только спортивным, но и кулинарным событием. Французские повара решили воспользоваться удобной возможностью, чтобы продемонстрировать собственное искусство и приятно удивить туристов, прибывающих на спортивный праздник со всех концов света.

Официальный список кулинарных изысков, которые гости Олимпиады смогут попробовать в различных точках общественного питания, состоит из пятисот пунктов. В разработке авторских рецептов для олимпийских фуршетов принимали участие несколько десятков шеф-поваров, известных во всем мире. Блюда, утвержденные для мероприятия, прошли строгую проверку нутрициологов и могут быть с полным правом названы не только аппетитными, но и полезными.

Вот лишь несколько примеров блюд из меню для болельщиков:

• круассаны, приготовленные в печи и фаршированные пюре из артишоков;
• яйца-пашот, приправленные сыром из овечьего молока и стружкой из трюфелей;
• морская рыба в овощном бульоне с тапиокой и специями;
• тушеная телятина в белом соусе с шампиньонами.

Большинство лакомств будут приготовлены в компактной форме, предназначенной для употребления «на ходу» и не требующей особенной сервировки. Туристы смогут выбирать между различными видами салатов, пасты, блюд, приготовленных на гриле и десертов на любой вкус.

Особенности французской кухни

Традиционная кухня Франции приобрела мировую известность благодаря утонченности, разнообразию и использованию высококачественных ингредиентов.

При разработке меню французские повара придерживаются следующих принципов:

• применение местных и сезонных продуктов, которые можно приобрести на фермерских рынках;
• приправы в виде утонченных соусов, полнее раскрывающих вкус и аромат;
• традиционные техники кулинарной обработки, используемые для получения блюд с нежной текстурой;
• элегантная презентация;
• внимание к региональным рецептам приготовления пищи.

Рецепты и техники французской кухни применяются поварами во всем мире. Акцент на свежих ингредиентах, тонком вкусе и красивой презентации блюд позволил кухне Франции завоевать репутацию одной из наиболее любимых и уважаемых гурманами.

Пожалуйста, оцените, насколько статья была вам полезна!
   (6 оценок, среднее: 1,67 из 5)

Загрузка...